ЛИОФИЛИЗАЦИЯ

ЛИОФИЛИЗАЦИЯ - Новый способ обезвоживания продуктов в глубоком вакууме, особенно эффективный при низких температурах. Получил широкое распространение в пищевой промышленности, позволяет получать продукты, включаемые в рационы альпинистских и полярных экспедиций.